Classic
ab 12 Uhr
Cœsar Salad  
Römersalat / Cœsardressing / Croûtons / Parmesan 10,50
                                                   + Pancetta Chips 2,50
                                                   + Hähnchenbruststreifen 5,00
 
Ziegenkäse Crème brûlée
Feigen Brioche / Cranberry Gelee / Olivenpulver 9,50
 
Lachs Rillettes  
Fine herbes Bavaroise / geröstetes Landbrot 9,50
Carpaccio vom Weiderind / gegrillte Kräuterseitlinge
Zitronenmelisse & Chili / Belper Knolle - Schweizer Hartkäse aus Rohmilch - 13,50
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Pot au Feu von der Landente / gerösteter Rotkohl
Maronen / Kartoffelstampf / Apfel Chutney 11,50
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Gebratenes Lachsfilet / Salicornes Risotto
Muscheln / geschmortes Gemüse / Hummerschaum 18,00
Süßkartoffeln im Quinoamantel          - vegan -
Bohnen Cassoulet / Walnusskerne / Pastinake / gelbe Karotten
Pflaumen / Sojajoghurt 15,50
Sautierter Schwarzkohl / geröstete Pastinake / Quittenpüree & Salbei
Wildkräuter / Zwiebelkonfitüre / Kartoffel Rösti 13,50
                                     + Lammbratwurst 4,00
vom Fleischer Naesert aus Berlin Friedrichshain
                                     + gebratenes Filet vom Fjord Lachs 5,00
Hausgemachte Kürbisgnocchi aus der Pfanne / Holunderbeeren Espuma
Rosenkohl / Ringelbete / geröstete Kürbiskerne 13,50
                                     + gebratenes Filet vom Rotbarsch 4,00
                                     + dry aged Tournedos 5,00
                                               - von Rico Schlegel in Brandenburg -
Paderborner Backhendl - aus artgerechter Haltung - / geröstete Maronen & Crème
Feldsalat / Granatapfelkerne / Cidre Vinaigrette 16,00
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Wiener Schnitzel
Brandenburger Kalb / Bratkartoffeln / Gurkensalat 19,50
 
Black Angus Entrecôte 22,00
Black Angus Rinderfilet - 35 Tage dry aged bei R. Schlegel Brandenburg -
grüne Bohnen / Pancetta / Gratin / Rotwein-Waldpilzsauce 27,00
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Clubsandwich  
Putenfilet / Bacon / Dijon-Majonnaise / Tomate / Bio-Ei  11,00
   
Wildschweinburger 
Zwiebelmarmelade / Pilzchutney / Cole Slaw
Süßkartoffel Pommes frites / Smoked Aioli 12,00
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Hausgemachter Apfelstrudel  
Rosinen / Mandeln / Vanille-Eiscrème oder Vanillesauce 7,00
   
Variation von der Crème brûlée
Erdbeere / belgische Schokolade / Vanille 7,00
Eisbecher „Hackescher Hof“  
karamellisierte Walnüsse / süßer Balsamico / 3 Kugeln Eis 7,00
Täglich frische Kuchen aus eigener Patisserie